Archivos Mensuales: diciembre 2014

Rompiendo el hielo

…..cómo está el tiempo eh!!!!? El invierno se resiste a llegar!!!

Confieso que no sé cómo abordar el primer post de este blog, y como tan habitual como socorrido es iniciar una conversación o romper el hielo hablando sobre el tiempo atmosférico, es lo que voy hacer yo.
Es cierto que tanto las heladas como la nieve dificultan bastante la vida diaria de los que habitan en El Valledor, pero también es cierto que sin nieve “po los altos” de manera duradera sufriremos “a seca” en el verano. Por ello es necesario que, más pronto que tarde, lleguen las esperadas nieves. En caso contraio es probable que el invierno después usurpe parte del tiempo primaveral, y ahí sí que es bastante molesto y lo detestamos, y deseamos ansiosamente cual lagartija los rayos del sol.
La nieve y el frio además matan “os bichos d’a terra”, y cuando llega la época de “a sementeira” la tierra está lista para la primera fase del ciclo agrario.

El ratón intenta sobrevivir al frío invierno

El ratón intenta sobrevivir al frío invierno

Estamos ya en diciembre, tiempo de matanzas o samartinos por excelencia, y cuanto más frio este el ambiente mejor, porque para despiezar el cerdo la carne debe estar bien fría, pero también para curar “el mondongo nel cainzo d’as lareiras” es mejor un tiempo seco y frio que húmedo. De la buena curación del mondongo va depender la degustación de buenos chorizos, morcillas, botelos, androllas, longanizas y choscos el resto del año.
Podría seguir enumerando los beneficios del mal tiempo, pero como primera toma de contacto y “pa salir del apuro” espero que este bien.
Os dejo esta foto del EL Valledor entre nieblas, cosa por cierto es bastante habitual.

pozo

Robledal en El Valledor amaneciendo entre nieblas y rayos de sol

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